Според научниците, начинот на кој го пиете кафето може да биде подеднакво важен како и количината што ја консумирате, бидејќи најздравиот начин на пиење не е нужно и најпопуларниот.
Тие препорачуваат првата шолја кафе да се пие помеѓу 9:30 и 11:30 часот, не на празен стомак и со што е можно помалку адитиви.
Најголемиот фактор што влијае на здравјето не е самото кафе, туку она што му се додава. Истражувачите истакнуваат дека кафето содржи соединенија поврзани со потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи антиоксиданси и антиинфламаторни ефекти. Проблемот се јавува кога кафето се претвора во десерт.
Шеќерот, ароматизираните сирупи, шлагот и кремот можат незабележливо да ја претворат шолјата кафе во висококалоричен пијалок со голема количина шеќер, со што се поништуваат повеќето од неговите придобивки.
Научниците велат дека најздравите навики за пиење кафе изгледаат многу поедноставни отколку што се навикнати повеќето луѓе.
Друго изненадувачко откритие се однесува на времето на консумирање кафе. Пиењето кафе прерано наутро или предоцна во текот на денот може да ги наруши природните хормонални циклуси и квалитетот на спиењето. Лошиот сон, пак, влијае на метаболизмот, здравјето на срцето и воспалителните процеси – дури и ако самото кафе е здраво.
Истражувачите сугерираат дека умереното и навремено внесување кафе може да придонесе за енергија без да го наруши природниот ритам на телото.
Кога научниците го опишуваат најздравиот начин за пиење кафе, тие обично мислат на:
-минимален додаден шеќер
-малку или без ароматизирани сирупи
-ограничена употреба на шлаг
Затоа црното кафе или кафето со мала количина млеко често се смета за најздрава опција. Не станува збор за поднесување на горчината, туку за избегнување на вишокот состојки кои суптилно го трансформираат кафето од здрав пијалок во тежок.
Некои истражувања ги разгледаа и методите на приготвување и температурите на приготвување. Одредени методи на приготвување можат да ги филтрираат супстанциите што го зголемуваат холестеролот, додека пијалоците што се премногу топли можат да го иритираат дигестивниот тракт кај некои луѓе. Поентата не е дека еден метод е опасен, туку дека ситниците се собираат со текот на времето, особено за оние кои пијат кафе секојдневно.
На крајот на краиштата, идеалното време за првата шолја кафе е помеѓу 9:30 и 11:30 часот наутро, кога нивото на кортизол почнува да опаѓа. Тогаш кофеинот делува најефикасно и обезбедува постабилно чувство на енергија, без ненадеен пад подоцна во текот на денот. Истото важи и за попладневното кафе, кое е најдобро помеѓу 13 и 15 часот, додека пиењето кафе по 17 часот може негативно да влијае на сонот.
Експертите советуваат да не се пие кафе на целосно празен стомак, бидејќи кофеинот може да го зголеми лачењето на желудочна киселина и да предизвика непријатност или нервоза. Умерена количина, обично една до три шолји дневно, се смета за оптимална за повеќето здрави возрасни лица. Исто така, побавното пиење кафе овозможува постепен ефект на кофеинот, што го намалува забрзаното чукање на срцето и раздразливоста. Црното кафе, без додаден шеќер или масти, носи најголеми здравствени придобивки.