Состојки:
- 2 јајца
- 1 чаша шеќер (од 200 грама)
- 1 и 1/2 шолји брашно
- 1 чаша млеко
- 1/3 чаша масло
- 1 големо јаболко
- 1 голем морков
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка цимет
Прелив: - 50 грама шеќер во прав
- 2 лажици сок од јаболко
Подготовка:
Изматете ги јајцата, додадете го шеќерот, матете додека не се растопи. Додадете го маслото во смесата и добро матете со жица за матење. На крај, додадете го млекото и добро измешајте сè. Оставете настрана. Ставете го брашното во сад и измешајте го прашокот за пециво со сода бикарбона во него. Додадете го брашното во подготвената смеса од јајца и добро измешајте сè со жица за матење. Измијте ги, излупете ги и изрендајте ги јаболкото и морковот, грубо или ситно, по желба, додадете цимет и промешајте. Додадете ги јаболкото и морковот во смесата за мафини и истурете ја смесата во подготвените калапи. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 10-15 минути. Извадете ги и изладете. Смесата е за околу 16 мафини со средна големина. Направете прелив од шеќер во прав и малку сок. Изматете сè заедно за да создадете густа смеса и прелијте врз мафините.