Вистински, колач со вишни, како што правеа нашите баби…
Состојки:
пет јајца
чаша јогурт
чаша зејтин
две чаши брашно
1,5 чаши шеќер
половина кесичка прашок за пециво
400 гр замрзнати вишни
шеќер во прав
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките, а потоа изматете ги белките во тврд снег, постепено додавајќи шеќер. Додадете ги жолчките и нежно измешајте со шпатула. На крајот измешајте ги јогуртот, зејтинот и брашното измешано со прашокот за пециво. Кога ќе се соединат сите состојки, истурете го тестото во намрсена и набрашнета тава, а одозгора ставете ги одмрзнатите вишни и нежно притиснете ги во тестото. Се пече во рерна загреана на 180 степени. Откако ќе се излади, се посипува со шеќер во прав, па се сече на коцки.
Уживајте!