Потребни состојки:
1 лажица растително масло
1 лажица путер
1 кромид, ситно исечкан
2 чешниња лук, ситно исечкани
1 чаша црвена леќа
2 лажици булгур
2 лажици ориз
8 чаши топла вода
За запршката:
2 лажици растително масло
1 лажица брашно
2 лажици доматно пире
2 чаши вода
2 лажички сушена нане, по желба
1 лажичка мелена црвена пиперка
1/2 лажичка црн пипер
1 и пол лажички сол
Подготовка:
Загрејте го путерот и растителното масло во голем сад. Додадете го ситно исечканиот кромид и лук, па пржете додека не добијат малку златна боја и мирис. Додадете ја измиената црвена леќа, оризот и булгурот и пржете кратко време, мешајќи постојано. Додадете топла вода, намалете ја температурата и гответе на средна температура околу 30 минути, мешајќи повремено, додека сè не омекне и чорбата не стане кремаста. За сосот, загрејте го маслото во мала тава, додадете го брашното и пржете кратко додека не замириса.
Потоа додадете го доматното пире и пржете уште 1-2 минути. Додадете вода, сол и зачини во сосот, гответе додека малку не се згусне, мешајќи постојано. Истурете ја запршката во чорбата и гответе уште неколку минути за да се соединат вкусовите.