Она што ја прави оваа супа посебна е комбинацијата на кремаста текстура и парчиња крцкав леб, со додавање маслиново масло, лук во прав и куркума, што ја засилува аромата и дава прекрасна боја.
Покрај тоа што е лесен за подготовка, овој рецепт е одлична можност да го искористите застарениот леб, правејќи го вашиот оброк одржлив и вкусен.
Потребни состојки:
250г варен наут
50г старт леб
1/2 лажичка лук во прав
1 прстофат куркума
350 ml вода
1 лажица маслиново масло
Сол и бибер по вкус
1 прстофат чили (опционално)
свеж магдонос за посипување
Начин на погдотовка:
Исечете го лебот на мали коцки и пржете ги 3-4 минути во маслиново масло додека не станат златни и крцкави. Посипете го лебот со лук во прав и куркума.
Варете 350 ml вода во тенџере, додадете варен наут и гответе 5-7 минути.
Ставете го печениот леб во тенџере и гответе уште 5-7 минути додека лебот не ја впие течноста и омекне.
Измешајте половина од супата за да добиете кремаста текстура, а остатокот оставете со парчиња леб и наут.
Зачинете со сол, бибер и малку чили, посипете со свеж магдонос и додадете малку маслиново масло ако сакате.