Иако изгледа неверојатно дека е можно да се намали нивото на холестерол за многу кратко време, студијата на германски научници даде ветувачки резултати.
Високиот холестерол е една од најголемите закани за здравјето на луѓето денес и често се нарекува тивок убиец бидејќи може да не предизвика очигледни симптоми, а во исто време да го загрози животот.Еден од најважните фактори на ризик е исхраната, па затоа лекарите честопати ќе препорачаат прво да го решите овој проблем со промена на исхраната.
Познато е која храна треба да се елиминира од менито за да се намали нивото на холестерол, но постои и храна што треба да се јаде повеќе од истата причина.
Овес против висок „лош“ холестерол
Нова студија, објавена во списанието Nature, откри дека консумирањето овесна каша може значително да ги намали нивоата на LDL („лош“) холестерол за само два дена, со намалување од околу 10% кај луѓето со метаболички синдром.
Изненадувачки, истражувачите откриле дека голем дел од неговите придобивки доаѓаат од соединенијата произведени кога цревата го разградуваат овесот.
Истражувачите на Универзитетот во Бон анализирале две групи возрасни со метаболички синдром, група на состојби што вклучуваат дебелина, висок крвен притисок, висок шеќер во крвта и абнормални нивоа на холестерол. Сите учесници биле на возраст меѓу 45 и 70 години, а вкупно имало 64, во две различни студии.
Во првата студија, 32 учесници биле случајно распределени или на краткорочна диета со висок овес или на контролна диета во траење од два дена. Оние во групата со овес јаделе три порции овес дневно, секоја содржела околу 100 грама (околу 1 чаша) овесни снегулки, за вкупно 300 грама дневно. Контролната група јадела оброци без овес, а оние што јаделе овес биле следени уште шест недели, сè додека не се вратиле на нивната нормална исхрана.
Во друга студија, на 34 лица им било доделено или да заменат еден оброк дневно со овесна каша (80 грама овесни снегулки) или да продолжат со својата вообичаена западна исхрана шест недели. Истражувачите собрале примероци од крв и столица за да ги анализираат нивоата на холестерол, составот на цревните бактерии и метаболомските профили, во суштина мерејќи кои метаболити циркулираат во телата на учесниците.
Како јадењето повеќе овес влијае на холестеролот?
Резултатите беа особено впечатливи за краткорочната диета со висок внес на овес. По само два дена, учесниците во групата со овес имаа значително намалување и на LDL („лошиот“) холестерол (околу 10%) и на вкупниот холестерол (околу 8%) во споредба со контролната група.
Можеби уште поинтересно е што откриле дека нивото на холестерол има тенденција да остане под основните нивоа во текот на шестнеделниот период на следење, дури и откако учесниците се вратиле на нивната редовна исхрана.
И двете „интервенции“ со овес доведоа до зголемени нивоа на ферулинска киселина, фенолно соединение кое се наоѓа во овесот, во крвта на учесниците. Исхраната со високи дози на овес, исто така, ја зголеми дихидроферулинската киселина, метаболит кој се произведува кога цревните бактерии ја разградуваат ферулинската киселина. Ова е значајно бидејќи истражувачите пронајдоа силни врски помеѓу овие микробно произведени фенолни соединенија и намалените нивоа на холестерол.
Шеснеделната умерена диета со овес покажа поблаги ефекти. Иако зголеми некои фенолни метаболити и се чинеше дека ги стабилизира нивоата на холестерол, таа не предизвика исто драматично намалување на холестеролот како краткорочниот пристап со високи дози. Истражувачите сугерираат дека ова може да се должи на тоа што индивидуалните разлики во составот на цревните бактерии и навиките во исхраната играат поголема улога кога консумирањето овес е поумерено.
Вреди да се напомене дека оваа студија имаше релативно мала големина на примерокот, што значи дека резултатите треба да се потврдат во поголеми студии. Учесниците беа претежно бели возрасни од Германија, така што наодите може да не важат за сите популации. Дополнително, некои информации за исхраната беа самопријавени од учесниците, што секогаш остава простор за грешка.Секако, потребни се повеќе истражувања, со повеќе учесници, за да се донесе дефинитивен заклучок, но овие наоди се ветувачки!
Како да ги примените овие резултати во вашиот секојдневен живот?
Ако сакате да го подобрите здравјето на вашето срце, овие наоди сугерираат дека овесната каша може да биде уште помоќна алатка отколку што мислевме, особено кога се консумира во поголеми количини.
Иако консумирањето 300 грама овесна каша дневно, што е количината што се користи во студијата со високи дози, не е практично за повеќето луѓе, студијата сугерира дека периодичното воведување денови кога овесот е во фокусот на исхраната може да биде корисно и дека ова може да биде корисна стратегија за луѓето кои сакаат да го намалат нивото на холестерол.